与这些饭店形成鲜明对比的是石洞子沟街东坡饭店。刚进入店内，便有服务员热情招呼:“您好，有预定吗？”记者发现，在门口明显位置的公示栏上，卫生许可证、营业执照、烟草、酒类零售许可证等各种证照以及食品药品监督管理局的的举报电话和提醒消费者注意饮食安全的提示一目了然，各种管理制度都张贴在不同的工作区域，员工着装整齐，发型一致，统一佩戴胸牌。进货渠道也很规范。店长告诉记者，该店实行定点摊位送货，对于每一批货物都要索证、索票，并由厨师长进行检验，废弃酒瓶由送酒人员收回，去向明确，台账清楚明了。

 

　　从调查的结果看，我市住宿餐饮企业管理水平参差不齐，高低相差甚远。一些企业管理者管理意识淡薄，只注重眼前利益而忽视了长远发展，由于疏于管理，没有建立健全相应的管理制度，导致服务态度差、卫生状况差以及由此引起的食品安全隐患，制约着我市住宿餐饮业的进一步发展，严重影响着旅游城市形象，企业管理水平亟待提升。