到坝上不可不做的三件事儿
而骑马则是重中之重。坝上草原的马匹以新疆伊梨马和蒙古马为主,体型不大,稳定性一般都很好。选择好马匹,谈好了价钱,就可以上路了。勒着缰绳,感受着马背上的颠簸,听着耳边呼呼而过的秋风,看着远方随风摆动的青草,仰望湛蓝的天空,驰骋于辽阔的草原天地间,只感觉自己是一位没有任何束缚的自由人,恣意遨游天地。
骑着马来到草原深处的牧民人家,手把肉的香味瞬间就会飘进你的鼻子里。准备大块吃肉、大碗喝酒吧。在草原上把你的腼腆、矜持、不好意思全部丢掉吧。在这里,吃肉时要用手的,要不怎么叫手把肉呢。刚杀好的羊肉大骨头,先用野花椒炒过,再加上各种香料小伙炖几个小时,把你的鼻子香歪歪。啥也不说了,甩开了腮帮子随便造!
有了这么硬的菜,怎么能没有酒。草原上喝酒的风格“白酒用碗,啤酒用瓶”。如果你真的在牧民人家作客,热情的蒙古人会拿出最好的烈酒,一边唱歌一边给你敬上美酒。不喝?我就一直端着给你唱,好意思你就别喝。一般草原上喝的就分为三种:一。烈性的白酒,比较知名的又草原白、套马杆、闷倒驴等。一般都是60度以上,口感很烈。
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坝上的云 徐刚
2013年3月8日